Авторский произвол свят. Но...
1) Наемников пытать можно, если по беспределу, а так, "виновна рука, меч держащая, а не сталь"
2) Фраза "капельку коньку", помимо очередной описки, очень некорректная. Гостю не подобает указывать хозяину сколько именно ему налить - во-1, неприлично приказывать равному в его доме, во-2, у хозяина может не быть нужного количества, что поставит его в неловкое положение. Можно заменить на "немного" и уйти от уменьшительной формы, не девочка на игрушечное чаепитие пришла.
и 3) Мы привыкли, что у Винса руки кривые. В чем в главе 22 он облажался? Подставил Малфоя, торговался по маггловски или привлек не как слугу идеям Лорда, а как наемного союзника, какой нафиг не нужен?